LA BELLE DU CANTAL
100 % Cantal, 100 % Français, depuis de nombreuses générations…
Bleu Blanc Cœur
La Ferme de Latrémolière a choisi la démarche de qualité officielle BLEU BLANC CŒUR, seule marque à apporter des garanties nutritionnelles sur le produit fini.
HVE3
Elle a également obtenu l’appellation HVE de niveau 3, depuis 20 ans, aucun engrais chimique sur les terres. Elles sont amendées uniquement avec l’engrais organique de l’élevage.
Les volontés de l’exploitation
100 % sans OGM, 100 % Français ! L’absence totale de produits chimiques sur nos terres, qui permet d’affirmer que notre ferme s’inscrit dans un cercle écologique vertueux. De plus, nous mettons en œuvre les énergies féminines et ainsi, le bien-être animal est au cœur des préoccupations.
Nina
Éleveuse et amoureuse de ses Belles du Cantal, elle a pour volonté de mettre en lumière la femme dans l’agriculture. Nina, éleveuse de la jeune génération qui a intégré la ferme après un cursus d’étude supérieure, avec volonté de produire autrement, avec des conduites d’élevage où le bien-être animal est au centre des préoccupations.
Pour Nina, comme pour toute l’équipe de la ferme, le bien-être animal est la clé de la réussite pour une belle viande de qualité goûteuse et persillée.
Nos livraisons
Nous proposons un grand choix de livraisons : retrait sur l’exploitation, les zones de Bordeaux, Limoges, Lyon, Avignon et Sète.
Si dans un certain cas, vous êtes hors zone, n’hésitez pas à nous contacter.
Tel : 06.85.94.25.67 / Mail: hello@labelleducantal.fr
Alimentation des Belles
Marc-Antoine, le mari de Nina, prend soin chaque jour de nourrir les Belles du Cantal principalement en ration sèche, ce qui signifie qu’elles consomment essentiellement : foin, paille et céréales. Le choix d’une ration sèche est de favoriser la qualité de la viande lors de sa cuisson. Lorsque l’alimentation de l’animal contient moins d’eau, la viande ne ressortira pas d’eau à sa cuisson et gardera une qualité exceptionnelle.
Une éleveuse aux petits soins…
La Team de Latrémolière
Pour nous contacter :
Téléphone : 06.85.94.25.67
Mail : hello@labelleducantal.fr
La ferme de Latrémolière
Latrémolière
15600 Saint Santin de Maurs
